Um levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) divulgado nesta quinta-feira (12) mostra que o número de bares e restaurantes que encerraram o mês de agosto no prejuízo cresceu 5% em relação ao mesmo mês do ano passado.
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De acordo com a pesquisa, 24% das empresas tiveram prejuízo em agosto, enquanto 34% tiveram equilíbrio financeiro e 41% obtiveram lucro.
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A principal razão apontada para o saldo negativo no caixa dos bares e restaurantes foi a queda das vendas, que foi relatada por 82% dos entrevistados. A redução do número de clientes (67%), dívidas (43%) e custo dos insumos (36%) foram outras causas apontadas.
O levantamento também indica que as empresas mais novas são as que mais operam no prejuízo. Das que têm entre um e três anos, 33% tiveram prejuízo. Das com mais de 10 anos, o percentual cai para 18%.
Outro fator que interfere é o tamanho da empresa. Dos bares e restaurantes com faturamento de até R$ 1 milhão, 33% encerraram agosto no prejuízo, enquanto apenas 8% dos que têm faturamento acima de R$ 4,8 milhões fecharam agosto no vermelho.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, destacou que, mesmo que a inflação esteja mais controlada, os meses no prejuízo dificultam recompor as perdas que o setor teve com a pandemia.
“Apesar do Dia dos Pais, as empresas do setor tiveram um agosto mais duro, apontando uma ligeira queda no movimento. Quem sofre mais são as empresas mais novas, que ainda estão investindo e aprendendo a controlar os custos, e os empreendimentos menores, que têm mais dificuldade com o fluxo de caixa”, finalizou.
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